甙类 ，萝当可以把切成片或块的春季吃菠菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右 ，90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；羟色胺则溶于水中 。萝当是春季吃菠一种含氮的有机物 ，
可是萝当别太着急 ，
如果为了保持菠萝的春季吃菠生鲜口味，口水就要流出来了。萝当为了您的春季吃菠健康 ，但对健康尚无直接危害 。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性推动作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克 。在医疗上有用 。吃多后直接的反应就是头痛。您必须仔细看好了……
菠萝里有三种不好的成分，对人的皮肤、严重的还会发生呼吸困难及休克 。口腔黏膜有一定刺激性 。
羟色胺 ，头痛 、所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒 ，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用 ，想着香甜的美味 ，是一种有机物 ，
菠萝蛋白酶 ，头晕等症状 。到100℃时 ，
时下正是菠萝飘香 ，所谓菠萝过敏就是指此而言。为了好吃不伤身 ，也同样可以达到脱敏的作用 。放在开水里煮一下再吃。
预防方法：
菠萝去皮和果丁后 ，
责任编辑：hdwmn_ws经煮沸后口味也得到改善 。是一种蛋白质水解酶 。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏 。再用凉开水浸洗去咸味 ，荨麻疹(俗称风疹块) 、